Krengsengan Tulang Kambing (Tanpa Petis). Hanya saja krengsengan memakai petis sebagai pembeda. Daging kambing yang bau prengus pun berubah jadi masakan lezat luar biasa! Bahan : Daging kambing, potong dadu.
Rasa gurih, manis dan pedas menjadi satu dalam sajian satu ini.
Krengsengan kambing asal Jawa Timur ini memiliki keunikan tersendiri di petis udang yang digunakan.
Kalau kamu masih bingung mau mengolah daging kambing.
Dapat anda ketahui bahwa anda berada disitus yang tepat jika kalian sedang mencari bumbu masakan krengsengan tulang kambing (tanpa petis) ini. di situs ini kita akan sedikit mereview tentang bagian-bagian olahan ini, agar nantinya dapat membuahkan sebuah makanan yang nikmat untuk ayah ibu kita dan teman dekat. persiapkan catatan apabila dirasa diinginkan dalam olahan ini. dikarenakan memasak krengsengan tulang kambing (tanpa petis) ini memerlukan sedikit waktu dalam pengolahannya.
Citarasa adalah sebuah hasil akhir dalam keberhasilan kita dalam membuat sebuah makanan seperti halnya olahan krengsengan tulang kambing (tanpa petis) ini, karena itu proses-proses dalam setiap membuatnya menjadi hal yang sangat perlu kita perhatikan. sehingga anda dapat memperoleh sebuah citarasa kuliner yang menggugah selera dalam olahan kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan keluarga ataupun teman dekat kita dalam sebuah acara resmi atau apapun.
Hanya saja krengsengan memakai petis sebagai pembeda. Daging kambing yang bau prengus pun berubah jadi masakan lezat luar biasa! Bahan : Daging kambing, potong dadu.
Oke, mari kita proses saja pengolahan kuliner krengsengan tulang kambing (tanpa petis) ini. kalian sekurang-kurangnya memerlukan 22 bahan perlengkapan untuk olahan ini, dan saya rasa perlengkapan dibawah ini sedikit mudah untuk didapat di sekitar anda. dan setidaknya kita akan memulai mengolah nya dengan 5 step mudah, supaya makanan krengsengan tulang kambing (tanpa petis) nantinya bisa memberikan rasa yang nikmat untuk kalian nikmati. baik segera saja kita mulai.
Komposisi untuk Krengsengan Tulang Kambing (Tanpa Petis):
- Anda perlu 700 gr - tulang kambing.
- Siapkan 200 gr dari hati, potong kecil.
- Anda perlu 1 buah - jeruk nipis, ambil airnya.
- Sediakan 1 sdt untuk garam.
- Memerlukan 1 sdt - gula pasir.
- Anda perlu 1/2 sdt - merica bubuk.
- Siapkan 2 sdm kecap manis.
- Sediakan untuk Petis (sy skip, ga punya).
- Memerlukan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 1 ruas jari - lengkuas.
- Persiapkan Secukupnya - cabai rawit utuh.
- Siapkan 1 buah - tomat, potong2.
- Perlu 300 ml untuk air.
- Sediakan Secukupnya dari minyak goreng.
- Perlu 1 sdm - bawang merah goreng utk taburan.
- Sediakan Bumbu halus.
- Perlu 7 siung bawang merah.
- Berikan 5 siung dari bawang putih.
- Berikan 5 buah - cabai merah.
- Memerlukan 10 buah dari cabai rawit.
- Sediakan 1 ruas jari dari jahe.
- Persiapkan 3 butir untuk kemiri.
Anda pecinta petis udang dan tidak keberatan dengan baunya saat memasak??!! Kalau iya, tak ada salahnya anda mencoba hidangan khas dari kota Surabaya : Krengsengan. Bahan dasar boleh anda ganti apa saja sesuai selera, tetapi di Surabaya bahan yang sering dipakai yaitu daging kambing. Resep Krengsengan Daging - Krengsengan merupakan salah satu masakan berbahan daging yang kemudian dipotong kecil-kecil dengan campuran bumbu tumis dan kecap manis.
Selanjutnya masakan Krengsengan Tulang Kambing (Tanpa Petis) perihal pembuatan nya:
- Cuci bersih tulang kambing (iga, tulang & hati), tiriskan. Kmdn beri air jeruk nipis, biarkan 15-30 menit. Kmdn bilas kembali dgn air bersih & tiriskan. Siapkan jg bumbu lain yg digunakan. Note: Tulang langsung saya masak ga pakai direbus dulu krn lemak yg menempel di daging sudah saya buang..
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas sampai harum. Kmdn masukkan tulang & hati kambing, bumbui garam dan gula pasir, masak sampai daging & hati berubah warna..
- Setelah daging berubah warna, tambahkan air, kmdn tutup wajan dan biarkan sampai kuah sedikit menyusut. Setelah kuah sedikit menyusut, tambahkan kecap manis, merica bubuk, aduk rata dan tutup kembali wajan. Kmdn kecilkan api dan masak sampai daging empuk..
- Setelah kuah menyusut, daging empuk dan rasa udah enak, masukkan tomat & cabai rawit utuh, aduk sebentar, kmdn matikan api. Note: jika daging blm empuk, bisa ditambahkan air lg dan masak sampai keempukan daging yg diinginkan. Sy air 300 ml, daging kambing nya udah empuk banget..
- Sajikan dgn taburan bawang merah goreng. Saya lupa,, pas udah selesai difoto baru inget bawang gorengnya blm ditabur. Mau foto ulang,, udah ga sempet lg krn keburu utk mkn siang dan masih ada 2 menu lg yg mesti dimasak..
Warnanya yang kecoklatan dengan tampilan yang menarik menjadi magnet tersendiri bagi masakan yang satu ini. Namanya Krengsengan Tulang Iga Sapi, pas banget buat dimakan bersama keluarga. Daripada penasaran, langsung liat aja video resepnya dari kami. Salah satu menu yang #IndonesiaBanget nih. Lihat juga resep Krengseng kambing enak lainnya.
Diatas sudah kita ulas tentang resep makanan krengsengan tulang kambing (tanpa petis) yang tahun ini mungkin sedang banyak digandrungi para ibu-ibu, sebab rasanya yang spesial dan mudah dalam pengolahannya, oleh sebab itu tidak heran kuliner ini menjadi salah satu kuliner yg terfavorit banyak orang. demikianlah sedikit pembahasan dari kami dan saya berkeinginan hal ini dapat menjadi referensi sobat untuk menambah ilmu resep olahan di catatan kalian, sampai jumpa.
