Tongseng Kambing & Balungan. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh. Bumbu tongseng kambing, bumbu tongseng sapi, dan bumbu tongseng ayam bisa di beli dengan mudah di warung kecil maupun di pasar pasar tradisional, sehingga cara memasak tongseng cukup.
Tongseng dibuat dengan menggunakan daging yang masih melekat pada tulang.
Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan makanan yang mirip dengan gulai tapi bumbunya lebih tajam dan daging yang digunakan masih melekat pada tulang.
Resep tongseng daging kambing - Makanan Khas Indonesia yang paling digemari Selain Sate, Gulai, soto serta tongseng.
Perlu anda ketahui bahwasannya sobat berada disitus yang tepat jika kalian sedang mempelajari bumbu olahan tongseng kambing & balungan ini. di tempat ini kita akan sedikit melihat perihal seluk beluk masakan ini, agar nantinya dapat menghasilkan sebuah masakan yang menggugah selera untuk keluarga dan kolega. sediakan buku tulis apabila dirasa diperlukan dalam hal ini. karena membuat tongseng kambing & balungan ini membutuhkan sedikit banyak waktu dalam membuatnya.
Kualitas rasa menjadi suatu hasil akhir untuk keberhasilan sobat dalam meracik sebuah makanan seperti halnya olahan tongseng kambing & balungan ini, karena itu proses-proses dalam setiap pengolahannya menjadi perihal yang perlu sobat perhatikan. sehingga anda dapat mendapatkan sebuah citarasa kuliner yang spesial dalam kuliner kita, dan hal itu bisa menyenangkan anak kesayangan ataupun kolega kita dalam sebuah acara atau apapun.
Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh. Bumbu tongseng kambing, bumbu tongseng sapi, dan bumbu tongseng ayam bisa di beli dengan mudah di warung kecil maupun di pasar pasar tradisional, sehingga cara memasak tongseng cukup.
Baiklah, mari kita mulai saja pengolahan makanan tongseng kambing & balungan ini. anda setidaknya memerlukan 26 perlengkapan untuk makanan ini, dan saya pikir bahan-bahan dibawah ini sedikit mudah untuk didapatkan di sekitar kita. dan setidaknya kita akan memulai memasak nya dengan 9 tahapan, supaya masakan tongseng kambing & balungan nantinya dapat membuahkan rasa yang menggugah selera untuk kalian nikmati. mari segera saja kita mulai.
Kebutuhan bahan - Tongseng Kambing & Balungan:
- Sediakan 1 kg - daging kambing (mix daging dan balungan ukuran sedang).
- Perlu 3-4 lbr untuk daun kol (rajang kasar).
- Anda perlu 2 bh dari tomat merah (potong besar).
- Persiapkan 10 bh - cabe rawit merah utuh / sesuai selera.
- Siapkan 1 btg - serai (geprek).
- Memerlukan 2 lbr - daun salam.
- Perlu 2 lbr dari daun jeruk (sobek).
- Sediakan 3 iris - jahe.
- Memerlukan 500 ml dari air.
- Anda perlu 150 ml untuk santan cair.
- Berikan 4-5 sdm untuk minyak untuk menumis.
- Berikan Bumbu:.
- Persiapkan 1 sdt untuk garam.
- Persiapkan 1 sdt masako.
- Berikan 1 sdt untuk gula pasir.
- Memerlukan 1/2 sdt dari merica.
- Siapkan 15 gr - gula merah.
- Berikan 1-2 sdm untuk kecap manis.
- Perlu 1 sachet untuk bubuk kari (desaku).
- Anda perlu dari Bumbu Halus:.
- Siapkan 15 butir bawang merah.
- Siapkan 9 butir bawang putih.
- Anda perlu 1 ruas - kunyit.
- Persiapkan 1 ruas dari jahe.
- Anda perlu 3 butir dari kemiri (yang sudah disangrai).
- Sediakan 1 sdt - ketumbar.
Lihat juga resep Tongseng Kambing Solo enak lainnya. Potong-potong daging kambing, ukuran sesuai selera kemudian sisihkan. Disarankan saat memotong kambing melawan serat daging agar hasil dagingnya. Pada saat menjelang hari Raya Idul Adha.
Selanjutnya olahan Tongseng Kambing & Balungan perihal proses nya:
- Potong dadu daging kambing. Sertakan tulangan dengan daging yang masih menempel pada tulang untuk memberi sensasi lezat. Sisihkan..
- Blender jadi satu bumbu halus dengan menambahkan sedikit air (untuk mempermudah proses blender)..
- Tumis bumbu halus yang sudah diblender. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan jahe yang diiris. Tumis hingga pecah minyak/bumbu tidak beraroma langu. (Tips: cium aroma tumisan bumbu di spatula anda, bila masih beraroma langu, bumbu belum siap. Jangan takut bumbu tumisan berwarna agak gelap; bukan gosong ya..).
- Masukkan daging kambing mix balung/tulang. Aduk sebentar hingga daging berubah warna..
- Masukkan bubuk kari. Aduk rata.
- Masukkan garam, masako, gula pasir, dan merica. Tambahkan air, lalu masukkan kecap..
- Biarkan mendidih. Masak selama 20-30 menit / hingga daging empuk. Setelah 15 menit jalan, masukkan gula merah yang disisir dan santan cair..
- Masukkan cabe rawit merah utuh, daun kol yang telah dirajang, dan irisan tomat sesaat sebelum kompor dimatikan..
- Jadi deh....
Resep Tongseng - Olahan daging memang selalu menjadi favorit berbagai kalangan. Salah satu menu yang sering dijumpai dari olahan daging yaitu tongseng. Tongseng terbuat dari daging kambing dan ditumis dengan berbagai sayuran seperti Kol, bawang, tomat, dan ditambah bumbu dan kecap. Tongseng pada umumnya tidak memakai kuah. Kedai tongseng kambing Pak Budi di Jakarta Timur begitu populer kelezatannya.
Tadi sudah kita bahas perihal resep makanan tongseng kambing & balungan yang sekarang ini mungkin sedang banyak digandrungi para ibu-ibu, sebab citarasa nya yang nikmat dan lumayan mudah dalam membuatnya, sehingga tidak heran masakan ini menjadi sesuatu makanan yg banyak diminati banyak orang. berikut sedikit ulasan dari kami dan saya berharap hal ini bisa menjadi referensi kalian untuk menambah wawasan resep makanan di buku kalian, terima kasih.
