Gulai Kapau (usus/iso). Gulai Kapau (Sumatra Barat) Bahan dan bumbu Gulai Kapau. Dulu waktu masih tinggal di Padang, suka banget yang namanya gulai kapau. Gulai iso or gulai usus (cattle intestine gulai).
Gulai limpo, cow's spleen gulai, a Minangkabau dish.
Gulai tambusu merupakan usus sapi yang diberi isian tahu dan telur, kemudian dimasak dengan kuah santan berbumbu.
Hidangan ini sering dijumpai sebagai lauk nasi kapau di daerah asalnya seperti Bukittinggi.
Bisa kalian ketahui bahwa anda berada disitus yang tepat bila kalian sedang mencari bumbu masakan gulai kapau (usus/iso) ini. di situs ini kita akan sedikit melihat perihal bagian-bagian makanan ini, supaya nantinya dapat menghasilkan sebuah makanan yang nikmat untuk anak kesayangan dan teman. persiapkan alat tulis jika dirasa diperlukan untuk olahan ini. sebab mengolah gulai kapau (usus/iso) ini membutuhkan sedikit waktu dalam pembuatannya.
Citarasa adalah suatu hasil akhir dalam keberhasilan sobat dalam membuat sebuah kuliner seperti halnya masakan gulai kapau (usus/iso) ini, karena itu tahapan dalam setiap pengolahannya menjadi perihal yang sangat perlu anda perhatikan. sehingga kalian bisa menghasilkan sebuah citarasa masakan yang nikmat dalam masakan kita, dan hal itu bisa menyenangkan anak kesayangan ataupun partner kita dalam sebuah acara atau apapun.
Gulai Kapau (Sumatra Barat) Bahan dan bumbu Gulai Kapau. Dulu waktu masih tinggal di Padang, suka banget yang namanya gulai kapau. Gulai iso or gulai usus (cattle intestine gulai).
Tidak usah berlama-lama, mari kita proses saja pembuatan makanan gulai kapau (usus/iso) ini. anda setidaknya memerlukan 24 bahan untuk masakan ini, dan saya rasa bahan dibawah ini sedikit mudah untuk didapatkan di sekitar sobat. dan setidaknya sobat akan memulai mengolah nya dengan 6 langkah mudah, supaya makanan gulai kapau (usus/iso) nantinya bisa memberikan rasa yang menggugah selera untuk anda nikmati. baik segera saja kita proses.
Kebutuhan bahan - Gulai Kapau (usus/iso):
- Anda perlu 1/2 kg - usus (rebus kurleb 1/2 jam) bis alebih.
- Anda perlu 3 Bks - santan kara (kalo bisa santan seger ya).
- Berikan 8 btg untuk kacang panjang(potong sesuai selera).
- Perlu 1/3 dari Kol (bisa sesuai selera).
- Memerlukan 20 siung dari bawang merah.
- Persiapkan 8 siung bawang putih.
- Memerlukan 4 bh untuk kemiri.
- Perlu I ruas ibu jari jahe.
- Persiapkan 2 ruas ibu jari dari kunyit.
- Perlu 1 ons cabe giling.
- Siapkan - Lengkuas (ukuran 2 * jahe).
- Siapkan 1 lbr untuk daun kunyit.
- Siapkan 3-4 lbr dari daun salam.
- Berikan 8 lbr - daun jeruk.
- Perlu 2 btg - sereh.
- Perlu 1 sdm ketumbar.
- Perlu 1 bh untuk pala.
- Sediakan 1 kuntum dari bunga lawang.
- Siapkan 4 bh kapolaga.
- Perlu 7 bh - cengkeh.
- Perlu sedikit untuk Merica.
- Persiapkan 1/2 sdm Garam.
- Anda perlu untuk Minyak untuk menumis.
- Anda perlu 1/2 sdm untuk pemasak kambing(daging).
Kuliner Minang ini juga bisa kamu buat sendiri dirumah dengan acuan resep berikut ini. Gulai is a type of food containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Indonesia and Malaysia. The gulai sauces commonly have a thick consistency with yellowish color because of the addition of ground turmeric. Gulai iso or gulai usus (cattle intestine gulai).
Berikut ini masakan Gulai Kapau (usus/iso) tentang instruksi nya:
- Cuci bersih usus potong sesuai selera. Rebus usus kurleb 1/2 jam. Air rebusan dicampur sedikit kapur sirih..cukup seujung sendok teh.
- Haluskan duo bawang,ketumbar,jahe kunyit dan kemiri..lalu tumis hingga wangi.setelah wangi tambahkan cabe giling dan daun2an serta Laos yg digeprek.
- Tumis sebentar lalu tambahkan santan.. oh ya,krna santan kemasan kentel JD saya tambahkan 2 gelas air.aduk terus hingga mendidih lalu tambahkan pala, cengkeh,kapolaga dan pekak.aduk terus.
- Setelah mendidih,masukkan usus.tambahkan pemasak kambing,garam merica dan kaldu...
- Aduk terus hingga santan masak lalu tambahkan kacang panjang dan kol..masak hingga sayuran layu..
- Cek rasa,matikan kompor dan Gulai Kapau siap disantap dengan nasi putih hangat 🤤... Selamat mencoba.
Gulai kapau adalah gulai yang terdiri dari beraneka ragam lauk yang dimasak dengan bumbu dan rempah racikan khas orang kapau. Jangan khawatir…….karena pada kesempatan kali ini akan membagikan Resep Gulai Kapau Asli Lezat Khas Padang untuk Anda sehingga bisa membuatnya. Gulai Tambusu dan Dendeng Renyah untuk Buka Puasa. Di Kedai Pak Ciman, deretan menu masakannya disusun Berbeda dengan nasi kapau lain di Jakarta. Lihat juga resep Sayur Kapau Khas Padang enak lainnya.
Tadi sudah kita catat perihal resep olahan gulai kapau (usus/iso) yang tahun ini mungkin sedang banyak di idamkan para ibu-ibu, sebab rasanya yang enak dan lumayan mudah dalam membuatnya, sehingga tidak heran makanan ini menjadi salah satu makanan yg terfavorit banyak orang. demikianlah sedikit pembahasan dari kami dan saya berkeinginan hal ini bisa menjadi referensi sobat untuk menambah wawasan resep olahan di buku anda, semoga menginspirasi.
