Gulai Thengkleng Kambing. Hallo sahabat dapurku semua. 😃 Kali ini Wangi Pandan bagikan resep Gulai Kambing yg simple dan praktis. Daging kambing kurban bisa dimasak menjadi gulai atau tengkleng kambing yang sedap. tirto.id - Olahan masakan berkuah dapat menjadi menu pilihan saat berkumpul dengan keluarga, apalagi saat. Sajikan resep gulai kambing untuk menu spesial akhir pekan.
Gulai kambing (lit. mutton gulai) is a traditional Indonesian dish of mutton or goat meat cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai.
It is originally from West Sumatra (Padang).
It can be classified as an Indonesian curry.
Perlu anda ketahui bahwa kalian berada dialamat situs yang tepat jika kalian sedang mencari resep makanan gulai thengkleng kambing ini. di tempat ini kita akan sedikit banyak mengulas perihal seluk beluk masakan ini, agar nantinya dapat menghasilkan sebuah makanan yang spesial untuk ayah ibu kita dan sahabat. persiapkan alat tulis jika dirasa perlu untuk olahan ini. dikarenakan memasak gulai thengkleng kambing ini memerlukan sedikit waktu dalam pengolahannya.
Kualitas rasa merupakan suatu hasil akhir dalam kesuksesan kalian dalam meracik sebuah makanan seperti halnya kuliner gulai thengkleng kambing ini, sebab itu tahapan dalam setiap membuatnya menjadi suatu hal yang perlu kita perhatikan. sehingga sobat bisa menghasilkan sebuah citarasa kuliner yang lezat dalam makanan kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan keluarga ataupun partner kita dalam sebuah acara resmi atau apapun.
Hallo sahabat dapurku semua. 😃 Kali ini Wangi Pandan bagikan resep Gulai Kambing yg simple dan praktis. Daging kambing kurban bisa dimasak menjadi gulai atau tengkleng kambing yang sedap. tirto.id - Olahan masakan berkuah dapat menjadi menu pilihan saat berkumpul dengan keluarga, apalagi saat. Sajikan resep gulai kambing untuk menu spesial akhir pekan.
Tidak usah berlama-lama, mari kita mulai saja pengolahan masakan gulai thengkleng kambing ini. sobat sedikit banyak memerlukan 26 bahan untuk olahan ini, dan kami pikir bahan dibawah ini sangat mudah untuk diperoleh di sekitar sobat. dan setidaknya kalian akan memulai membuat nya dengan 11 langkah mudah, supaya makanan gulai thengkleng kambing nantinya bisa memberikan rasa yang menggugah selera untuk kalian nikmati. oke segera saja kita proses.
Bahan-bahan dari Gulai Thengkleng Kambing:
- Berikan 500 gram - tulang sumsum/ tulang iga kambing.
- Persiapkan 250 gram - jerohan kambing (babat, paru, usus). potong-potong.
- Berikan 250 ml - santan kanil.
- Sediakan 15 siung - bawang merah.
- Berikan 10 siung - bawang putih.
- Anda perlu 3 butir dari kemiri sangrai.
- Berikan 1 ruas jempol dari kunyit bakar.
- Memerlukan 3 butir - adas.
- Anda perlu 1 sdt - ketumbar.
- Sediakan 1 sdt - merica.
- Sediakan 3 biji untuk cengkeh.
- Siapkan 3 biji pekak.
- Anda perlu 1 sdt jinten.
- Perlu 1 helai - daun kunyit.
- Perlu 1 ruas dari lengkuas memarkan.
- Sediakan 1 ruas dari jahe lokal memarkan.
- Memerlukan 2 lembar untuk daun salam.
- Memerlukan 5 lembar - daun jeruk.
- Anda perlu 1 ruas dari kayu manis.
- Memerlukan 1 biji asam kandis.
- Persiapkan untuk Garam.
- Persiapkan dari Gula pasir.
- Persiapkan 3 sdm dari minyak goreng.
- Anda perlu 3 biji dari cabai merah tropong, buang biji, blansir.
- Berikan 7 biji dari cabai merah keriting buang biji, blansir.
- Siapkan 2 batang - sereh memarkan.
Tak hanya tengkleng, kamu juga bisa mencicipi sate kambing, tongseng, gulai, dan lainnya. Tengkleng terseguh dengan kuah yang lebih encer dari gulai. Masakan berkuah gulai kambing adalah salah satu masakan andalan di saat Idul Adha. Selain bisa menggunakan dagingnya, gulai juga menggunakan jerohan kambing. »masakan gulai kambing surabaya »menu gulai khas solo »Kuliner kambing gulai madura »Hidangan gule kambing aceh »gulai kambing khas arab »sajian gulai ala betawi juga ada »resep.
Sekarang masakan Gulai Thengkleng Kambing untuk instruksi nya:
- Panaskan air untuk memblansir tulang dan jerohan kambing. Tiriskan.
- Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, kunyit bakar, ketumbar, merica, adas, jinten, cabai tropong, cabai keriting..
- Tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukkan jahe keprak, cengkeh, pekak, daun kunyit, lengkuas, batang sereh, daun jeruk, kayu manis, asam kandis. Tumis semua bumbu sampai harum..
- Masukkan tulang dan jerohan daging kambing. Aduk perlahan sampai rata. Gunakan api kecil sedang..
- Masukkan santan kanil sambil terus diaduk..
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai seluruh tulang dan jerohan terendam..
- Masukkan daun salam.
- Aduk-aduk sampai merata. Jaga agar santan tidak pecah. Jika menginginkan citarasa lebih pedas dapat ditambahkan cabai rawit utuh.
- Tambahkan garam, gula, secukupnya. Masak selama 60-90 menit sampai bau bumbu dan daging kambing menyatu (tidak bau bumbu dan amis lagi). Taburi bawang goreng agar lebih harum aromanya..
- Sajikan dengan nasi putih hangat dan acar bawang merah, timun, wortel, nanas, cabai rawit ceplus..
Seperti halnya gulai, tengkleng kambing juga diolah dengan menggunakan santan. Hanya saja untuk tengkleng diolah dengan santan encer, tidak terlalu kental seperti halnya saat mengolah gulai. Pondok gulai dan tengkleng menyediakan olahan daging kambing yang bersih, halal dan sehat. Resep Tengkleng Kambing - Selain itu, aneka macam olahan daging qurban di Indonesia sangat beragam. Hampir tiap-tiap daerah memilki masakan khas iduladha sendiri.
Diatas sudah kita ulas tentang resep makanan gulai thengkleng kambing yang bulan ini mungkin sedang banyak digandrungi para ibu-ibu, sebab kualitas rasa nya yang nikmat dan mudah dalam membuatnya, oleh sebab itu tidak heran kuliner ini menjadi sesuatu makanan yg banyak diminati banyak orang. demikianlah sedikit pembahasan dari kami dan saya berkeinginan hal ini akan menjadikan referensi anda untuk menambah ilmu resep olahan di diary kalian, :).
